Hva er funksjonen av vitaminer

Spore organisk materiale som er avgjørende for vekst og metabolisme av organismer. Det er delt inn i to typer: fettløselige vitaminer og vannoppløselige vitaminer. Den første inkluderer vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K osv. Sistnevnte har B-vitaminer og vitamin C. Når mennesker og dyr mangler vitaminer, kan de ikke vokse normalt og ha spesielle lesjoner, det vil si vitaminmangel.

Vitamin A, anti-tørt øye vitamin, også kjent som skjønnhets vitaminer, fettløselige. Det ble oppdaget mellom 1912 og 1914 av Elmer McCollum og M. Davis. Det er ikke en enkelt forbindelse, men en serie retinolderivater (retinol er også oversatt som vitamin A, kolofoniumolje). Det er ikke kjent at anti-tørre øyenvitaminer finnes i torskeleverolje, dyrelever, grønne grønnsaker og vitamin A er mindre utsatt for nattblindhet.

Vitamin B1, tiamin, også kjent som anti beriberi-faktor, anti-neurittfaktor, er vannoppløselige vitaminer. Det ble oppdaget i 1912 av Kazimierz Funk (1911). In vivo finnes tiaminpyrofosfat (TPP) i formen. Det finnes for det meste i gjær, korn, lever, soyabønner og kjøtt.

Vitamin B2, riboflavin, vannløselig. Det ble funnet i 1926 av DT Smith og EG Hendrick. Det er også kjent som vitamin G i gjær, lever, grønnsaker og egg. Mangel på vitamin B2 er utsatt for oral betennelse (orale sår).

Vitamin PP, vannløselig. Det ble oppdaget av Conrad Elvehjem i 1937. To stoffer, inkludert niacin (nikotinsyre) og Nick Amine (nikotinamid), tilhører pyridinderivater. De fleste av disse er nikotinsyre, gjær, frokostblandinger, lever og risbran vitamin B4 (adenin, aminopurin, adenin), og nå anses det ikke for å være et ekte vitamin. Choline ble oppdaget av Maurice Gobley i 1850. En av vitamin B-familier, som først ble isolert fra grislever i 1849, har siden blitt vurdert som en komponent av fosfatidylkolin, og i 1940, Sura og Gyorgy Goldblatt, ifølge deres respektive arbeid , viste at den har vitaminegenskaper. Innholdet av egg, dyrehjerner, ølgjær, malt og sojabønne lecitin er relativt høye.

Vitamin B5, pantotensyre, vannløselig. Det ble oppdaget av Roger Williams i 1933. Også kjent som polyoksometalater, hovedsakelig funnet i gjær, korn, lever og grønnsaker.

Vitamin B6, pyridoksin, vannløselig. Det ble oppdaget av Paul Gyorgy i 1934. Inkludert pyridoksin, pyridoksal og pyridoksin. Det finnes for det meste i gjær, korn, lever, egg og meieriprodukter.

Biotin, også kjent som vitamin H eller koenzym R, er vannløselig. Mer i gjær, lever og korn

Folsyre, vannløselig. Det kalles også teratylert glutaminsyre, mononatriumglutamat, vitamin M eller blad ekstrakt. De fleste av dem finnes i bladene og leveren av grønnsaker.

Vitamin B12, cyanotamin, vannløselig. Det ble oppdaget i 1948 av Karl Folkers og Alexander Todd. Det er også kjent som cyanobaminer eller koenzym B12. De fleste av dem finnes i leveren, fisken, kjøttet og eggene.

Inositol, vannløselig, cykloheksanol seks, vitamin Bh. De fleste av dem finnes i hjertet og kjøttet.

C-vitamin, askorbinsyre, vannløselig. Det ble oppdaget av James Linde i 1747. Askorbinsyre finnes også i friske grønnsaker og frukt.

D-vitamin, kalsiumalkohol, fettløselig. Det ble oppdaget av Edward Mellbyby i 1922. Også kjent som ossifying alkohol, anti rickets vitamin, hovedsakelig vitamin D2, nemlig ergocalcified alkohol og vitamin D3, nemlig kalkholdig alkohol. Dette er det eneste vitamin som en liten mengde vitamin kan syntetiseres. Det finnes hovedsakelig i fiskeleverolje, eggeplomme, meieriprodukter og gjær.

Vitamin E, tokoferol fettløselig. Det ble oppdaget i 1922 av Herbert Evans og Katherine Bishop. Det er fire hovedtyper: alfa, beta, gamma og delta. Det finnes hovedsakelig i egg, lever, fisk og vegetabilske oljer.

K vitamin K, nafton kinon, fettløselig. Det ble oppdaget av Henrik Dam i 1929. Det er et generelt navn for en rekke naftonderivater, hovedsakelig fra naturlig vitamin K1 fra planter, vitamin K2 fra dyr og syntetisk vitamin K3 og vitamin K4. Det er også kjent som blodstivende vitamin. De fleste av dem finnes i spinat, alfalfa, kinesisk kål og lever.